Cous cous il piatto unico versatile , si accomoda con ogni condimento .Può essere fresco , caldo magari con pesce e servito con un bel sughetto di pomodoro piccante .E poi con pollo , con legumi con mille verdure .Mi piace assaporarlo freddo , prepararlo in anticipo e tenerlo nel ripiano più basso del frigo avvolto da un cellophane sigillante ..Questa volta l'ho chiamato alla Caprese in onore dei bellissimi pomodori maturi e dei bocconcini di bufala ..INGREDIENTI PER DUE PERSONE
- COUS COUS PRECOTTO 1 BICCHIERE
- ACQUA BOLLENTE SALATA , UN BICCHIERE
- POMODORI RAMATI MATURI 6/7
- AGLIO , UNO SPICCHIO
- BOCCONCINI DI MOZZARELLA DI BUFALA , 6
- BASILICO FRESCO , UN MAZZET[...]
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