Farafalle salmone e crema di ricotta

Farafalle salmone e crema di ricotta

 Un panorama stupendo mi accoglie  in queste mattine con temperature sotto zero non appena metto il naso fuori di casa .Non avevo ricordo di campi completamente bianchi di brina fino a questa altezza : in genere lo zucchero a velo cosparso ordinatamente da qualche pasticcere notturno , si limitava a ricoprire il terreno fino ai filari di vigna poco distanti ma più in basso  .I gatti dormono ancora accovacciati tra i mucchi  di legna , ognuno si è ritagliato un piccolo scampolo di casa all'interno del garage , i più fortunati hanno trovato riparo all'interno di una vecchia cesta dove ho provveduto a sistemare una vecchia maglia di lana assieme ad un plaid preso d'assalto da qualche tarma .Ma amo queste mattine fredde e limpide . A differe[...]

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