Cucinare fa bene allo spirito Eccoci puntualissime con l’appuntamento del Club del 27. Questo mese, visto le temperature un pochino più miti, abbandoniamo il forno e ci godiamo un libro pieno di sandwich, nella loro versione golosa “aperta!” Il libro di cui vi parliamo è Open Sandwiches di Trine Hahnemann, un trionfo di golosità. Questo libro contiene 70 ricette di Smørrebrød, la classica versione danese del sandwich aperto, che nelle mani della scrittrice vengono trasformati in una vera delizia per i sensi e per il palato. Tradizionalmente viene utilizzato il pane di segale, e possono essere conditi con una varietà infinita di ingredienti, verdure, pesce, carne, erbe aromatiche fino ad arrivare ai dolci. Sono golosi spuntini o piatti unici sal[...]
