Mezze penne pomodoro e provola in guscio di melanzana

Mezze penne pomodoro e provola in guscio di melanzana

Ormai è noto  l'amore che nutro  per la melanzana ed ogni frutto e verdura estiva , e non solo direi .Alla scoperta di nuove ricette , mi sono imbattuta in questo simil tortino che ho leggermente variato nelle dosi e negli ingredienti , perché si sa a me piace  rivoluzionare !Versatile e molto pratico necessita di essere scaldato qualche minuto prima di portarlo in tavola e di non molto lavoro e soprattutto profuma di estate ..INGREDIENTI PER DUE PERSONE 

  • MELANZANE , 1 LUNGA
  • PASTA , FORMATO MEZZE PENNE 140 G CIRCA 
  • POLPA DI POMODORO  , 1 TAZZA 
  • BOCCONCINI DI SCAMORZA (DOLCE O AFFUMICATO A SECONDA DEL VOSTRO GUSTO ) , 2
  • GRANA , DUE CUCCHIAI
  • SALE , PEPE N[...]
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