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Potremmo definire la quinoa come la “ madre di tutti i semi”, si tratta infatti di un alimento altamente proteico, molto ben digeribile, totalmente privo di glutine e poco calorico: insomma un alimento importantissimo per chi vuole approcciarsi ad un tipo di alimentazione sano, ipocalorico e completo dal pusto di vista nutrizionale. La quinoa , che trovate in comodi pacchetti in tutti i supermercati, richiede appena 10 minuti di bollitura e poi è pronta per essere servita all’interno di ricche insalate, zuppe, o piatti unici. Io ho scelto di preparare un pesto alla rucola e noci e di condirla così, quasi fosse un’insalata di riso o pasta. Un piatto che potrai consumare sia caldo che fredd[...]
