Risotto allo zafferano e salmone, è questo il piatto che ho preparato oggi per un pranzo a due con il mio caro maritino.. lui mi aveva chiesto un semplice riso allo zafferano ed io invece l’ho stupito con un primo veramente gustoso e di grande effetto, il risotto allo zafferano e pesce appunto. Questo risotto con salmone e zafferano può essere proposto per una cena molto importante o un’occasione speciale, il suo sapore delicato e raffinato stupirà i vostri ospiti anche quelli particolarmente schizzinosi (io ne ho parecchi di questi ospiti). L’ingrediente di punta per la riuscita di questo piatto è lo zafferano che deve essere di ottima qualità.. tra un po’ vi spiegherò come l’ho utilizzato e aggregato alla rice[...]
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