Oggi ci vuole qualcosa di colorato , magari giallo come il sole ,quello che manca da qualche giorno.La Primavera che sta per arrivare ha assunto forme bizzarre proprio come quelle con la quale viene sempre descritta e allora dare luce e calore alla propria cucina , è un gesto che assume un significato ben più ampio del semplice cucinare.Il colore giallo dello zafferano , il verde dei carciofi ..il tutto intriso del sapore inimitabile del pecorino pientino ; la semplicità della realizzazione di questo piatto che a me piace tantissimo !!Servito poi nei piatti della nonna caldo e cremoso è stato consolatorio..!Insomma spero di avervi convinto a replicarlo !INGREDIENTI PER DUE PERSONE
- RISO CARNAROLI 160 G
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