Ingredienti per 4 persone:
due confezioni di filetti di
sogliola surgelati da 350 g l’una,
250 g di patate,
il succo di due limoni,
un mazzetto di basilico, sale,
pangrattato.
Preparazione:
Fate scongelare a temperatura ambiente i filetti di sogliola. Sbucciate e lavate le patate, asciugatele bene e tagliatele a fette sottilissime; disponetene una metà in una larga pirofila, coprendo completamente il fondo.Spolverizzate lo strato di patate con una presina di sale e adagiatevi i filetti di sogliola, in un solo strato. Salate il pesce e coprite con le altre patate, anch’esse salate.
Irrorate con il succo di limone, quindi spargete in superficie il basilico finemente tritato e una manciatina di pangrattato. Introducete in forno caldo (200°). lasciando grati[...]
