Le patate sono ingrediente onnipresente , non dico quotidiano ma almeno settimanale .Stasera una ricetta semplice ma davvero saporita . Un piatto che abbiamo accompagnato con delle cime di rapa comprate fresche .La torta di patate è un piatto tipico del Trentino , ma io come sempre ho rivisitato.INGREDIENTI
- 900 G DI PATATE (IO HO UTILIZZATO QUELLE ROSSE)
- 120 G DI FARINA
- 1 UOVO
- 1 BICCHIERE DI ACQUA
- 100 G DI PECORINO
- MOZZARELLA 100 G
- SALE
- PEPE NERO
- NOCE MOSCATA
- 50 G DI GRANA GRATTUGIATO
- POCO BURRO
- OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
PROCEDIMENTO
- SBUCCIA LE PATATE E LAVA[...]
Fonte ricetta:
