Ho pensato a questi biscotti per farmi compagnia durante il turno di notte. Ho pensato che fossero davvero adatti: il ripieno morbido e profumato, così delicato, avvolto da una frolla friabile e ruvida.Mi ricordano i turni di notte nel reparto di Terapia Intensiva. Durante il giorno un via vai di persone, medici, infermieri, famigliari. Macchinari che suonano, tubi e raccordi, tende che si tirano velocemente, monitor con tracciati che sembrano stelle filanti a carnevale, parole e discorsi che riempiono l'aria. Ma poi arriva il turno di notte. Le luci si spengono, gli schermi dei monitor sono meno luminosi, si abbassa il volume degli allarmi, si rimboccano le coperte. E gli infermieri si portano sul grande tavolone in mezzo al reparto. E mentre ognuno controll[...]
