Zenzero e cannella... Natale!! Se poi la ricetta è di Montersino andiamo sul sicuro! Sono dei biscotti che lasciano un profumo nell'aria che mette buonumore, sono dei biscotti da fare quando si è giù di morale, un po tristi, un po delusi... vedrete che vi risolleveranno!!! Inoltre sono di una croccantezza e friabilità unica. La consistenza mi piace proprio.Unico appunto: per i miei gusti sono leggermente troppo dolci, la prossima volta proverò a togliere lo zucchero bianco e usare solo quello di canna. Attenzione però a non abbassare eccessivamente la dose di zucchero! Lo zucchero infatti è fondamentale per conferire croccantezza all'impasto, come per le frolle: non esistono dosi specifiche, dipende da cosa ci si vuole fare con la frolla. Aumentand[...]
