Ingredienti: (2 persone)– 1 branzino o spigola– capperi q.b.– scorza di limone– pomodorini– aglio– olive nere Preparazione:Sfilettate il branzinoe tagliatelo a tronchettidelle stesse dimensioni (circa 8 cm)Preparate una panatura di capperi:dissalare i capperi(lasciandoli in acqua ad ammollare per bene,in modo che perdano la salinità)e poi tritateli finissimi con il coltello.Ne verrà fuori una sorta di crema spalmabile,con cui fare una […][...]
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