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Caviale di melanzane o babaganoush

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Caviale di melanzane o babaganoush

Non conoscevo questa crema di melanzane , l'ho scoperta grazie ad una musa della cucina che è Tamara Giorgetti .Il suo blog è veramente fonte di ispirazione e dentro ci puoi trovare tutto il sapere culinario .Un pezzo della mia Maremma , questo è il nome del blog è quindi una splendida enciclopedia didattica culinaria che vi invito a visitare .Una salsa inusuale il cui sapore affumicato , viene reso fresco dalla presenza di menta e limone .Servito con dei crostini di pane , il caviale di melanzane , sarà un ottimo antipasto alternativo .Non è detto che piaccia ...a noi è piaciuto moltissimo , sarà che amo tutti i sapori medio Orientali !INGREDIENTI PER LA SALSA 

  • MELANZANE , 2
  • SALSA TAHINA (QUELLA CHE SI USA [...]
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