Stupefacenti ciambelline di patate dal gusto particolare del limone,morbide, molto golose, subito fatte, sparite in un attimo!!!!
Ingredienti:
700 g di farina 00,
500 g di patate,
100 g di burro,
2 cucchiai di zucchero,
1 cubetto di lievito di birra,1 bicchiere di latte,
3 uova,
1 pizzico di sale,
la buccia di 1 limone grattugiata.
olio d’oliva per friggere
Preparazione:
Lessate le patate in acqua bollente appena pronte scolatele pelatele e schiacciatele con lo schiaccia patate, o con il passaverdure.
Unitele alla farina setacciata,impastate il tutto e unite le uova sbattute il burro liquefatto e freddo, la buccia del limone grattugiata,e il lievito di birra sciolto nel latte tiepido.
Lavorate bene il composto,ponetelo a lievitare in un luogo caldo,appen[...]
