Composta di susine e Malvasia Gialla

Composta di susine e Malvasia Gialla

Questa composta di susine e Malvasia Gialla è perfetta per accompagnare i formaggi duri o erborinati. È buonissima semplicemente spalmata su una fetta biscottata o un pezzetto di pane, perfetta per farcire una crostata o una torta.
È nata un po’ per caso, normalmente non aggiungo il vino alle mie confetture, ma in occasione del contest “Aromi Giallo Malvasia”, ho avuto il piacere di provare delle susine tardive piacentine e avere a disposizione una buonissima bottiglia di Malvasia Gialla di Candia.
Il connubio è stato perfetto.

Composta di susine e Malvasia Gialla
Ingredienti
1 kg di susine tardive piacentine
500 g di zucchero semolato
150 ml di Malvasia Gialla di Candia
Preparazione
Lavate, asciugate e tagliate a pezzetti le susine e me[...]

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