Crostata cremosa alle mele

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Crostata cremosa alle mele

 9 ottobre 2020Nel periodo autunnale e durante tutto l'inverno uso spesso le mele nella preparazione dei dolci. Devo dire che ho sempre realizzato delle torte soffici che avevano al loro interno spicchi o pezzetti di questo frutto. La crostata con crema e mele mancava all'appello nel mio blog, e così ho deciso di rimediare e mi sono messa all'opera.Ingredienti per uno stampo da 24 cm:Per la frolla: 300 g di farina 00 150 g di zucchero 130 g di burro 2 uova  Una puntina di lievito per dolci Un pizzico di sale Un cucchiaino di aroma vanigliaPer il ripieno:Crema: 500 ml di latte 4 tuorli 1 baccello di vaniglia 120 g di zucchero 30 g di farina 20 g di fecola di patate 45 mele Miele q.b. Cannella q.b.PreparazioneIniziate col preparare la crema.Fate bolli[...]

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