Ingredienti:
– 2 tuorli dâuovo
– 90 g di zucchero a velo
– 230 g di farina 00
– 20 g di fecola di patate
– 160 g di burro a temperatura ambiente
– 70/80 g di cioccolato fondente Preparazione:
In una ciotola mettete il burro a temperatura ambiente fatto a pezzetti e lo zucchero a velo.
Montate con le fruste elettriche per 510 minuti, fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungete i tuorli uno alla volta e continuate a mescolare bene per farli amalgamare.
A questo punto aggiungete anche la farina e la fecola setacciate, continuando a mescolare
fino ad ottenere un composto morbido, omogeneo e liscio.
Mettete il composto in una sac a poche e utilizzando una bocchetta a stella (di crica 1,5 cm),
realizzate tante strisce di 45 cm direttamente [...]
