I miei blinis di castagne per il club del 27

i miei blinis di castagne per il club del 27

Cucinare fa bene allo spirito I miei blinis di castagne per Il Club del 27 sono la mia proposta per questo mese in cui, nel club, si parla di castagne. Per l’occasione, invece di parlarvi di un libro in particolare è stata rispolverata la sfida di Mtchallege sulle castagne. All’epoca uscirono tantissime ricette golose e speciali. Io ho scelto I blinis di castagne presi dal blog La tarte maison di Marina, perché è tanto che volevo preparare i blinis e finalmente ho trovato l’occasione adatta. I blinis sono delle piccole focaccine di origine russa cotte in padella che ricordano tanto i pancake americani. La farcitura tradizionale dei blinis è con panna acida e salmone affumicato, per arrivare al raffinatissimo caviale nelle occasioni più important[...]

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