Io amo tantissimo il baccalà !Adoro andare ad assaporare ogni prelibatezza nel nostro ristorantino quando scendiamo in Calabria .Lì ho avuto modo di apprezzarlo cucinato in svariati modi e spesso ho cercato anche di replicare alcuni piatti , ma a volte capitava che non riuscivo a dissalare bene il filetto appena comprato e quindi rovinavo ogni ricetta .Adesso , grazie ai consigli e suggerimenti della mia mamma ho imparato ,ed il modo che adoro di più per apprezzarne il sapore è condito in una semplice insalata , magari arricchita ogni volta con un ingrediente diverso .Per questa insalatina per due persone , ti occorreranno:INGREDIENTI
- 400 G DI BACCALA' SALATO
- 300 G DI CECI GIA' LESSATI
- POMODORI DA[...]
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