Adoro la pasta sfoglia , in casa mia non manca mai .Irrinunciabile qualche dolcetto a base di mele e sfoglia , ma per me che ultimamente amo molto il salato anche come prima colazione ,cucinarla in svariati modi diventa una sfida .Quindi sono andata da quelle che diventeranno le mie fruttivendole preferite , le quali mi hanno salutato con molta enfasi facendomi notare che se ero tornata da loro probabilmente avevo apprezzato la loro frutta .In verità è proprio cosi! Niente a che vedere con quello che viene venduto nella grande distribuzione : per il gusto , la bellezza e perché no , la qualità e presenza di prodotti "di una volta".Quelli che coltivava il nonno nel suo orto , cavolo nero, cardo , cicoria ,tutte dal colore e profumo special[...]
