Lo so, lo so, il risotto con gli asparagi si prepara in primavera, quando questi ortaggi sono di stagione; io però, non rinuncio a questo primo delizioso e lo preparo tutto l'anno utilizzando gli asparagi surgelati.Devo dire che il risultato è ottimo e piace a tutti in famiglia.Oggi ho aggiunto al mio risotto anche i gamberi, e li ho acquistati già puliti e surgelati.Per un tocco speciale, a fine cottura ho poi unito del provole piccante ...cosa vi devo dire?! Una vera bontà! non ci resta che trasferirci in cucina e prepararlo insieme... Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso Carnaroli (o Vialone Nano o Ribe)300 gr di asparagi surgelati300 gr di gamberi puliti e surgelati 1/2 (mezza) cipolla bianca1 spicchio d'aglioolio[...]
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