I Pancake alla banana sono una golosa alternativa ai classici pancake americani. Adatti a chi non può mangiare le uova, si preparano velocemente con il solo utilizzo del frullatore. Se sostituiamo la farina nella ricetta con la farina di riso, abbiamo la versione gluten free, perfetta per la colazione e la merenda di chi è intollerante al glutine. Oppure, per chi è intollerante al lattosio, è sufficiente sostituire il latte fresco con un latte vegetale a scelta, il risultato finale non cambierà.
La ricetta non prevede l’aggiunta di zucchero, le banane contenute rendono i pancake dolci in modo del tutto naturale.
Io di solito li servo con la crema di nocciole, ma sono perfetti con il classico sciroppo d’acero, con fettine di banana e panna fres[...]
