Paste di meliga

Paste di meliga

 Le paste di meliga sono deliziosi biscotti piemontesi, tra i tanti biscotti che sforno in modo compulsivo sono sicuramente tra i più apprezzati.Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare: bisogna solamente valutare la consistenza dell'impasto, che deve essere abbastanza sodo ma malleabile al punto di poter essere modellato facilmente con la sac a poche. Gli ingredienti sono pochi e semplici da reperire: farina fioretto, burro, zucchero e poco più saranno sufficienti per preparare questi buonissimi biscotti.Ricordo che da piccola le avevo sempre nella tasca del grembiulino. Mia mamma, che era una cuoca sopraffina, le avrebbe preparate ad occhi chiusi, ma purtroppo al mercato (dove lei abitualmente faceva la spesa) la  sac a poc[...]

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