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La pizza di pasqua al formaggio dalle mie parti è un’istituzione: impossibile immaginare il pranzo di pasqua senza questa pizza ad accompagnare l’antipasto. Solitamente si utilizza un impasto a lenta lievitazione ma da qualche anno ho sperimentato ancha la versione con la lievitazione istantanea in forno e il risultato è comunque ottimo. Semplicissima da realizzare si impasta in appena 5 minuti, si mette in teglia e il calore del forno completa il lavoro. Una torta salata con tutto il caratteristico profumo del pecorino romano, arricchita da cubetti si salame. Perfetta per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi Dai, salvati al ricetta di questa pizza di Pasqua al formaggio e salame c[...]
