Polpette di zucchine e pane

Polpette di zucchine e pane
Le polpette di zucchine e pane sono un secondo piatto molto sostanzioso e ottimo per far si che anche i più piccoli mangino le verdure,si sa le polpette li conquistano sempre, se fatte molto piccole si possono anche servire fredde come antipasto. Sono preparate con pochi e semplici ingredienti che si trovano facilmente tra i banchi di ortofrutta in questo periodo. Hanno le zucchine, i fiori di zucca e un po’ di pane raffermo. e un cuore filante di mozzarella ecco come prepararle:
Ingredienti per 4 persone:
– 2 zucchine medie
– 10 fiori di zucche per l’impasto più altri per ricoprire le polpette
– 4 fette di pane raffermo (io ho usato tipo casareccio)
– 1/2 bicchiere di latte
– 1 uovo
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