Crostata di sfoglia con zucchine e carote

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Crostata di sfoglia con zucchine e carote

La torta rustica salata per eccellenza, almeno per me.Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia34 carote34 zucchine130 gr di ricotta130 gr di formaggio cremoso1 uovo2 cucchiai di formaggio grattugiatosale e pepePreparazioneScaldare il forno a 200°.Lavare e togliere alla verdura le estremità; pulire le carote dalla "buccia". Con il pelapatate tagliare le verdure e tenerle da parte.In una ciotola mescolare la ricotta, il formaggio spalmabile, l'uovo, il formaggio grattugiat, il sale e il pepe.Foderare con la pasta sfoglia nella carta forno in dotazione, una tortiera apribile.Con una forchetta bucherellare la sfoglia e riempirla con la crema di formaggio preparata.Disporre le verdure partendo dal bordo e sistemandole in modo da formare dei cerchi concentrici.Ri[...]

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