Tiramisù cremoso di yogurt e frutta

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Tiramisù cremoso di yogurt e frutta

Non è un vero tiramisù, lo so, ma è cremoso allo stesso modo, più leggero e molto molto frescoIngredienti250 gr di mascarpone125 gr di yougurt alla vaniglia o altro gusto a piacere1 cucchiaino di estratto di vaniglia50 gr di zucchero a velo100 gr di lamponi100 gr di fragole100 gr di moreuna ventina di savoiardiper la bagna100 gr di acqua50 gr di zuccheroPreparazioneIn un pentolino versare l'acqua e poi aggiungere lo zucchero, scaldare su fuoco moderato fino a completo scioglimento. Spegnere la fiamma e mettere a raffreddare.In una ciotola mescolare il mascarpone con lo yogurt, aggiungere la vaniglia ed infine lo zucchero a velo, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema soffice e vellutata.Allineare sul fondo di una teglia di vetro alcuni savoiard[...]

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