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Barchette di zucchine al forno

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Barchette di zucchine al forno

Ieri la mia amica social Martina, come didascalia al suo post riportava una probabile domanda che si ponevano i suoi followers "ma mangi sempre zucchine?". d'istinto la mia risposta è stata che rivolta a me la domanda probabilmente avrei risposto che mangio zucchine molto spesso.Poco dopo mi è venuta in mente questa vecchia ricetta e subito ho pensato di ricondividerla con voi. Ingredienti4 zucchine150 gr di pancetta dolce a dadini3 cucchiai di ricotta80 gr di asiago fresco a cubetti2 cucchiai di formaggio grana + q.b. per gratinaresaleolioProcedimentoScaldare il forno a 200°.Lavare le zucchine e privarle delle estremità, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e poi ancora a metà. Delicatamente togliere l'interno di ogni parte in modo da ot[...]

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