Ingredienti: (2 persone)– 150g riso carnaroli– 1 scalogno– 1 finocchio piccolo– 60g speck– olio evo q.b.– ½ bicchierino di vino– brodo vegetale circa ½ litro– sale q.b.– pepe q.b.– parmigiano grattugiato q.b. Preparazione:Soffriggere dolcementelo scalogno tritatoe lo speck tagliato a listarellecon 2 cucchiai di olio.Unire i finocchi tagliati a fettine,salare e far insaporireper qualche minuto.Togliere […][...]
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