Cucinare fa bene allo spirito I rotolini di frittata farciti, sono piccoli bocconcini perfetti per un antipasto gustoso, oppure per accompagnare un aperitivo con gli amici in modo simpatico e sfizioso. Io li trovo buonissimi, si preparano in anticipo e si tagliano al momento di servirli agli ospiti. Vi ricordate la cena colorata che abbiamo fatto alcune settimane fa? Questa ricetta è stata una delle nostre entrées, ed è piaciuta a tutte le mie amiche. Il racconto della serata lo potete trovare qui. Sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, l’erba cipollina e un pizzico di sale. Mescolate con cura in modo da ottenere un composto omogeneo. Scaldate una padellina da venti centimetri di diametro con un filo d’[...]
