Il rotolo di zucchine è una di quelle ricette che risolvono il problema di giocare in anticipo (lo potete preparare anche qualche ora prima) e lo potete presentare sia come antipasto che come secondo fresco e diverso dal solito. Questo rotolo richiede pochi ingredienti e in poco meno di un'ora è pronto.Potete ovviamente sostituire gli ingredienti del ripieno a seconda dei vostri gusti, io ho utilizzato fettine di guanciale e asiago.Pronti? Via...Ingredienti200 gr di zucchine grattugiate5 uova intere2 cucchiai di formaggio granaun pizzico di sale100 gr di guanciale a fettine100 gr di asiago grattugiatoPreparazioneScaldare il forno a 200° e foderare la leccarda del forno con carta forno leggermente unta (questo aiuta quando è il momento di formare il rotolo)[...]
