Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 2 uova sode
– 1 uovo fresco
– 1 cucchiaio scarso di aceto bianco
– 1 cucchiaio di capperi dissalati e sciacquati
– 1 cipollina
– 1 cucchiaino di senape (qui la nostra ricetta)
– 2 piccoli cetrioli sott’aceto
– 1 ciuffo di prezzemolo
– sale
– ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva (circa 100 ml) Preparazione:
Riducete a crema i rossi delle uova sode,
aggiungere il tuorlo dell’uovo fresco,
l’aceto, il sale e procedete come per la maionese normale,
sbattendo con un frullino e aggiungendo l’olio a filo.
Tritate capperi, cipollina, cetrioli e prezzemolo;
aggiungete senape e incorporate alla maionese di tuorli sod[...]
Fonte ricetta:
