Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di vitello,
3 cucchiai di farina,
mezza cipolla,
30 g di burro,
6 sottilette,
300 g di zucchine,
un cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
50 g di panna da cucina,
sale e pepe. Preparazione: Lavate le zucchine sotto l’acqua corrente, asciugatele,a rondelle. Scottatele poi in acqua bollente salata. Scaldate un cucchiaio di olio in una padella antiaderente e fatevi trifolare le zucchine per circa 5 minuti. Tenete da parte. Sbucciate la cipolla, lavatela, asciugatela e tritatela tritatela finemente. Sciogliete il burro in una padella e fatevi rosolare la cipolla per circa 3 minuti. Infarinate la carne, scuotendo l’eccesso, adagiatela nella padella e fatela cuocere 2 minuti per parte.Aggiustate di sale e pepe. Scald[...]
