Spaghetti con le vongole

Spaghetti con le vongole

Quale primo piatto di pesce è più classico degli spaghetti con le vongole? Eppure ogni volta che ci troviamo a preparare una cena a base di pesce lo prendiamo in considerazione. E ogni volta che la scelta ricade su questo piatto tutti rimangono contenti. Abbastanza semplice da preparare e abbastanza economico, vi farà sempre fare una bella figura.
Occhio alla scelta delle vongole, meglio quelle veraci perchè più saporite e un piccolo accorgimento per mantecarli bene e renderli cremosi al punto giusto.
Io sono davvero indecisa se per la cena della Vigilia preparerò questi spaghetti con le vongole oppure una lasagna con gamberetti, salmone e zucchine ( se vuoi sapere come prepararla leggi QUI). Gli spaghetti sono certo più sbrigativi, però vanno prepa[...]

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