Ingredienti: (4 persone)– 350 gr di tagliatelle– 500 gr di spalla di cinghiale– 2 cucchiai di olio d’oliva– 1 carota– ¼ di gambo di sedano– 4 cipolle– 30 gr di concentrato di pomodoro– 5 grani di pepe– 5 bacche di ginepro– 2 chiodi di garofano– 1 foglia di alloro– 25 cl di vino rosso– 75 […][...]
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