Torta di ricotta e mascarpone

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Torta di ricotta e mascarpone

Semplicemente irresistibile.Io adoro il tiramisù ma anche questa torta è buonissima e può sostituire degnamente il famoso dolce al cucchiaio.Poco tempo per la preparazione, qualche ora di riposo in frigorifero e tanta tanta bontà.Ingredienti1 confezione di savoiardi da 400 gr250 gr di ricotta250 gr di mascarpone180 gr di zucchero3 uova intere1 cucchiaino di estratto di vaniglia2 tazze da colazione di caffè q.b. di cacao amaro PreparazionePer preparare la crema io ho utilizzato la planetaria ma potete procedere anche con le fruste elettriche o a mano.Nella ciotola della planetaria versare le uova con lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso ( la quantità finale del composto deve essere circa il triplo di qu[...]

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