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Cartocci siciliani

Cartocci siciliani

cartocci siciliani
I cartocci siciliani,sono dolci tipici della rosticceria siciliana.Sono fatti di pasta lievitata e sono dei cannoli arrotolati..Al loro interno hanno una gustosa crema di ricotta e gocce di cioccolato.
Io ho provato a farli e mi ritengo molto soddisfatta,ecco a voi la ricetta:

Ingredienti:
Per la pasta:
– 500 g di farina 0 – manitoba
– 50 g di zucchero
– 50 g di strutto o burro
– 1 uovo
– 250 ml di latte intero
– 12 g di lievito di birra
– 1 bustina di vanillina
– 1 pizzico di sale
Per la crema:
– 400 g di ricotta
– 200 g di zucchero
– 50 g di gocce di cioccolata
– 1 l di olio di semi
Per la decorazione
– zucchero semolato q.b.
Procedimento:
Se si lavora a m[...]

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