Le costolette di agnello allo zafferano, arricchite con delle golose cipolle stufate, sono un secondo piatto ricco di sapore, ma in definitiva molto leggero. Ci sono alcuni ingredienti che adoro, e in questo piatto di costolette di agnello allo zafferano ne trovo ben due. Il primo tra tutti lo zafferano, lo metterei ovunque, persino nel gelato (la mia ricetta la potete trovare qui). Il secondo è l’agnello, che mi ricorda tanto l’estate e le grigliate a casa di mia sorella. Lo mettiamo sempre sulla gratella, le costolette sono golose e diventano irresistibili abbrustolite sulla griglia.
In questa ricetta, molto più articolata rispetto ad un normale Bbq, tutti i sapori si amalgamano alla perfezione, e l’aggiunta dei funghi e una buona quantità di cip[...]
