Crema al mascarpone

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Crema al mascarpone

La crema la mascarpone è un golosa preparazione al cucchiaio che potrà essere gustata come dessert, magari accompagnata da biscotti o dal panettone a Natale, oppure utilizzata per farcire dolci.
Io l’ho preparata con l’intenzione di preparare un tiramisù con il pandoro, ma voi potrete farne l’uso che più vi piace.
Al mascarpone ho aggiunto della panna vegetale da montare, che ne alleggerisce molto il sapore e la rende anche più soffice. Il risultato è stato che a mala pena sono riuscita a fotografarla e a farcire il pandoro. Da un parte  e dall’altra c’erano cucchiai e dita che si tuffavano nella ciotola per “assaggiare”.
Vi consiglio di provarla e non lasciatevi scoraggiare dalla presenza del tuorlo crudo&#8[...]

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