…per condividere i sapori… Da tempo volevo dedicarmi alla namelaka e finalmente ecco le mie Crostatine con namelaka al cioccolato bianco ! La namelaka è una crema deliziosa, cremosissima, vellutata e molto semplice, occorre solo avere la pazienza di rispettare i tempi, ma il risultato è garantito. È una crema perfetta per l’uso della sac à pôche ed è sicuramente una delle creme che preferisco sia per la facilità di esecuzione, sia per il sapore: pochissimi ingredienti, una notte in frigorifero e il gioco è fatto. Le dosi di questa ricetta sono perfette per 8 stampi da crostatine, in alternativa potete utilizzare un unico stampo da tortiera. Per le crostatine ho utilizzato la mia consolidata ricetta della pasta frolla, quella che è una ga[...]
