Chiacchierando con le mie amiche ho potuto notate che il Dolce Mattone è il dolce che più ricorda la nonna, la famiglia, la casa e soprattutto l’infanzia. E’ un dolce semplice, che non richiede cottura, quindi alla portata di tutti, grandi e piccini. Questi ultimi assistiti e vegliati dalle amorevoli cure della nonna o della mamma.
Credo che sia la cosa più calorica che una persona possa mangiare, ma del resto lo è tutta la cucina emiliana, e questo dolce con la sua burrosità e morbidezza appaga tutti i sensi.
Ultimamente ho visto che alcune pasticcerie della mia zona lo stanno riproponendo, con la sua forma un po’ vintage.
Dolce mattone
Ingredienti (per 4 persone)
Una confezione di Oro Saiwa
4 rossi d’uovo
250 g di burro morbid[...]
Fonte ricetta:
