I falafel sono una pietanza tipica della cucina mediorientale, principalmente in quella siriana, palestinese, libanese, giordana, turca ed egiziana, costituita da polpette di legumi speziate e fritte. I legumi più utilizzati sono le fave, i ceci e i fagioli tritati e vengono conditi con sommacco, cipolla, aglio, cumino e coriandolo. Particolarità di questa ricetta è […]
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