Filetti di persico al burro e salvia

Filetti di persico al burro e salvia

Ingredienti: (4 persone)– 400 gr di filetti di pesce persico– 100 gr di burro– alcune foglie di salvia– cipolla– succo di limone– olio extravergine d’oliva– pangrattato– sale Preparazione:Fare un emulsione con 8 cucchiai d’olio,4 di succo di limone e sale quanto basta.Tritare finemente la cipollae mescolarla all’emulsione.Mettere a marinare per 1 orai filetti di persico nell’emulsione,poi sgocciolarli.Passare i filetti di […][...]

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