La sfida dell’MTChallenge di questo mese ha, come piatto in gara, gli gnocchi di patate.
Io li ho già preparati in tante versioni, con e senza verdure aggiunte, così per questa sfida mi sono ripromessa di sperimentare la farina di grano arso che avevo acquistato tempo fa al supermercato, e che era rimasta inutilizzata in credenza.
Gli gnocchi di patate in Emilia sono una istituzione, o per lo meno lo sono sempre stati a casa mia.
Il famoso detto “giovedì gnocchi” a casa Ferri è sempre stato “martedì gnocchi”. La mia nonna era solita prepararli tutte le settimane e al nostro rientro da scuola era questo il piatto che ci aspettava. Conditi rigorosamente con il ragù di carne, non c’era scampo! Tempo fa ho anche pubblicato[...]
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