Grissini al sesamo

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Grissini al sesamo

Croccanti e resi più gustosi dall'aggiunta dei semi di sesamoIngredienti600 gr di farina Manitoba12 gr di lievito di birra fresco320 ml di acqua tiepida80 gr di olio d'oliva10 gr di saleun pizzico di zuccherosemi di sesamo uovo sbattuto per spennellarePreparazioneNella ciotola della planetaria versare la farina.In una ciotola a parte sciogliere il lievito con un pizzico di zucchero.Quando il lievito è ben sciolto versarlo nella farina ed iniziare ad impastare.A filo aggiungere l'olio e quando è quasi assorbito unire il sale.Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.Adagiare l'impasto in una ciotola unta di olio, coprirlo e metterlo lievitare fino al raddoppio.Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l'impasto e trasferirlo sull[...]

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