Finalmente la scienza conforta i golosi e riduce i loro sensi di colpa: mangiare il cioccolato fa bene alla salute!
È noto già da alcuni anni come il cioccolato abbia un effetto benefino sull’apparato cardiocircolatorio grazie al suo contenuto di flavonoidi, antiossidanti, capaci di impedire l’ossidazione del colesterolo cattivo (LDL) da parte dei radicali liberi. I flavonoidi prevengono la formazione dei trombi, svolgendo quindi un’azione simile a quella dell’aspirina e inoltre mantengono bassa la pressione sanguigna.
Le capacità antiossidanti del cioccolato fondente sono state addirittura paragonate a quelle delle fragole e dell’aglio. Per godere di questo effetto di protezione nei confronti delle malattie cardiovascolari, è necessario[...]
