Le zucchine trifolate all’aceto sono un contorno semplice e veloce da preparare. Pochi ingredienti, tantissimo gusto, perfette per accompagnare ogni secondo piatto, dalla carne al pesce.
Ho sempre adorato i cibi che profumavano d’aceto…Ricordo che quando ero piccola volevo l’insalata con tanto aceto e che non la finivo mai tutta, ma non perchè non la volessi, bensì perchè volevo mangiarla il giorno dopo, con tutte le foglie che appassivano e maceravano nell’aceto.
Da grande invece ricordo con piacere le voglie delle mie gravidanze…non esagero dicendo d’aver mangiato quintali di giardiniera a tutte le ore del giorno.
Queste zucchine trifolate sono nate in uno di quei momenti in cui la voglia d’aceto ha preso[...]
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