Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! I veri pomodori confit si preparano solodopo aver eliminato la buccia e i semi dei pomodori.La buccia è quindi un elemento di scarto,con la polpa e i semi invece potrete condircibruschette ed insalate di pasta.Per preparare i pomodori confit potrete scegliere qualsiasitipologia di pomodori, purché ovviamente siano di stagione;vi consigliamo comunque di prediligere dei pomodori dipiccola taglia perché, essendo più piccoli,rendono questo piatto più bello esteticamente. Ingredienti: (4 persone)
– 1 Kg pomodori
– zucchero di canna q.b.
– sale q.b.
– olio evo q.b.
– origano q.b.
– aglio q.b.
– pepe q.b. Preparazione:
Iniziate preparando la panatura:
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