Oggi è la giornata mondiale dedicata alla nostra Terra. Ho aderito quindi all’iniziativa di realizzare un piatto che avesse come colore predominante il verde.
Ho approfittato per utilizzare una verdura mai provata fino ad ora: la verza.
Ne ho realizzato diverse consistenze e sono rimasta particolarmente entusiasta per la sua versalità! Tra l’altro l’involtino in se per se è davvero facile da realizzare ed è una buona alternativa ad un secondo piatto leggero. Ingredienti per due persone 2 filetti di merluzzo1/2 verza10 foglie di basilicoOlio evosale pepepellicola Utilizzerete le foglie più verdi per formare gli involtini e quelle più chiare per il pesto.
Lavatele e sbollentatele in acqua salata per qualche minuto facendo attenzione che, almen[...]
