La caponata di melanzane è un pezzo di storia della Sicilia, forse il piatto che la rappresenta di più e meglio. In essa troviamo tutti i prodotti della terra sicula, maturati dal caldo sole dell’estate e tutti i profumi e i colori del Mediterraneo. Un piatto povero nei suoi ingredienti, ma ricco di storia e di ... [Continua a leggere...]
L'articolo La caponata di melanzane e come conservarla per l’inverno sembra essere il primo su Rita's Kitchen.
[...]
Fonte ricetta:
